近年來中國(guó)出境游一直是熱門，同時(shí)也有無數(shù)創(chuàng)業(yè)公司涌入，在機(jī)票、酒店、目的地活動(dòng)門票等領(lǐng)域殺的火熱，讓這一領(lǐng)域成為紅海一片，殺的頭破血流，但隨著市場(chǎng)格局的穩(wěn)定，在這些領(lǐng)域早已“殺出”領(lǐng)軍企業(yè)。

吃、住、行、游、娛、購(gòu)是旅游的六大要素，在住、行、游、娛、購(gòu)這些領(lǐng)域一片紅海時(shí)，2016年一家來自廣州的創(chuàng)業(yè)公司途中美食Semitrip則盯上了這“吃”這篇少人涉及的藍(lán)海領(lǐng)域。

途中美食成立于2016年2月，在成立之出由從法國(guó)歸來的留學(xué)生創(chuàng)立，初期嘗試了多個(gè)方向后，選擇了餐這一領(lǐng)域。行業(yè)數(shù)十年，這一領(lǐng)域一直都少有企業(yè)涉及，但隨著發(fā)展，游客對(duì)此的需求則是愈發(fā)的強(qiáng)烈，據(jù)業(yè)內(nèi)調(diào)查2016年出境游用餐成為酒店機(jī)票購(gòu)物之外的游客多消費(fèi)項(xiàng)，同時(shí)游客們也不再是在出游期間簡(jiǎn)單的尋找“食物”，而是開始追求真正的“美食”。

2016年10月，曾在多家出境游明星創(chuàng)業(yè)公司任職擁有十?dāng)?shù)年互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)李鑫磊Raison加入這只團(tuán)隊(duì)，出任CEO，途中美食開始全面進(jìn)入發(fā)展告訴期。

“出境游行業(yè)TO C直接面對(duì)游客，對(duì)于創(chuàng)業(yè)公司來言獲客成本難以承受，在行業(yè)早已壁壘重重，獨(dú)角獸林立的狀況下，我們想生存，需要看清楚自己的位置與優(yōu)勢(shì)，餐飲行業(yè)最大在于整合難，標(biāo)準(zhǔn)難，餐廳業(yè)主不是景區(qū)酒店業(yè)主，大平臺(tái)企業(yè)難以接受這些小餐廳的種種不同訴求，我們小而靈活，我們來做整合與服務(wù)商，去整合出境游餐飲服務(wù)，為上游企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化的出境游餐飲業(yè)務(wù)支持，我們必然能生存，并且必然能壯大。”上任伊始，Raison憑借資深的經(jīng)驗(yàn)，為途中美食確立出核心的價(jià)值:中國(guó)最大的出境游餐飲供應(yīng)商。

此時(shí)，出境游用餐有零星的當(dāng)?shù)芈眯猩绾退槠脚_(tái)介入，但這些市面上本就少之又少的產(chǎn)品擁有著讓游客“痛苦”的屬性，提前3天至7天的預(yù)訂服務(wù)，租要游客繳納超過千元的保證金的套餐。千奇百怪的各種產(chǎn)品讓游客想出國(guó)吃頓好的壓根就不可能“稱心”。途中美食從2016年10月起至2017年5月用半年時(shí)間開始整合這些各種不規(guī)則的服務(wù)，去挨個(gè)談這些其他企業(yè)“涉足”的餐廳。

2017年6月，六人全職團(tuán)隊(duì)途中美食整合了全球53個(gè)國(guó)家的312個(gè)城市與地區(qū)以及超過3萬家的餐廳，將他們整合為提前2小時(shí)至8小時(shí)就可預(yù)訂的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、淘寶旅行（后飛豬旅行）、同程、攜程、途牛等國(guó)內(nèi)游客常用的平臺(tái)上開始銷售。

截止2018年2月，這家小公司以難以置信的速度實(shí)現(xiàn)了第一個(gè)“一百萬”的小目標(biāo)，途中美食在半年內(nèi)“賣爆”，服務(wù)十?dāng)?shù)萬游客，實(shí)現(xiàn)近百萬毛利，產(chǎn)品在大陸市場(chǎng)擁有出境游自由行餐飲行業(yè)超過70%市場(chǎng)份額，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)上有94%左右的出境用餐服務(wù)是由途中美食一家完成。

儼然已經(jīng)成為了出境游餐飲行業(yè)的一只小獨(dú)角獸。2018年4月，途中美食完成數(shù)百萬天使輪融資。途中美食CEO Raison:“這輪融資主要用途是更加深度的與餐廳往來，供應(yīng)市場(chǎng)更加廣泛的套餐產(chǎn)品，雖然我們?nèi)ツ陿I(yè)績(jī)還不錯(cuò)，同時(shí)自盈利能力在這個(gè)階段來說已經(jīng)完全足夠，但我們還是需要更多的流轉(zhuǎn)資金，下一步我們將力圖打造更加快捷方便等我產(chǎn)品，讓游客不僅出國(guó)吃的好，同時(shí)還能吃的劃算與更當(dāng)?shù)?。目?biāo)很簡(jiǎn)單，我們要成為這一垂直領(lǐng)域的供應(yīng)端獨(dú)角獸！”