6月2至4日，博鰲亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會(huì)在青島世界博覽城舉行；以“健康無處不在——可持續(xù)發(fā)展的2030時(shí)代”為主題，以“人人得享健康”為口號(hào)，通過線上線下相結(jié)合的方式舉行，共有來自40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2880余名嘉賓參會(huì)。

在本屆博鰲亞洲論壇全球健康論壇的合作品牌展示區(qū)域，不乏許多熟悉的身影；其中，以“為國(guó)民健康助力”為理念的沃隆食品也帶著“每日?qǐng)?jiān)果”的全新包裝——“三好堅(jiān)果”亮相，紅色的包裝，彰顯中國(guó)喜慶；醒目的標(biāo)語“堅(jiān)果隊(duì)長(zhǎng)”，親切而有力量；“一好”個(gè)頭大、“二好”自然香、“三好”真干脆，更是將堅(jiān)果的口感與內(nèi)涵展現(xiàn)的淋漓盡致。

近年來，沃隆從恰恰、三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥缺姸嗥放浦忻摲f而出，其中，“每日?qǐng)?jiān)果”系列產(chǎn)品，一經(jīng)上市迅速受到消費(fèi)者的喜愛，成為年銷售額超過十億的超級(jí)爆款單品，并在全國(guó)掀起“每日?qǐng)?jiān)果”熱潮。

如今人們提起“每日?qǐng)?jiān)果”，不僅會(huì)想到沃隆，更會(huì)想到一個(gè)全行業(yè)的明星產(chǎn)品，一個(gè)堅(jiān)果行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的里程碑。從創(chuàng)立到入圍青島民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)、成為“青島最具成長(zhǎng)品牌”，沃隆食品僅用了不到10年時(shí)間，沃隆是如何做到的，都經(jīng)歷了什么？本網(wǎng)記者對(duì)青島沃隆食品有限公司副總經(jīng)理王萍做了專訪。

堅(jiān)果不帶殼？一場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)塑造新產(chǎn)品

逢年過節(jié)，堅(jiān)果就會(huì)占據(jù)中國(guó)家庭的C位，但淡季產(chǎn)品囤積難銷一直困擾著堅(jiān)果企業(yè)，沃隆也不例外，2012年以來，以堅(jiān)果進(jìn)出口貿(mào)易與年節(jié)禮盒為主營(yíng)的沃隆正面臨著淡季銷售難的困境。

王萍向記者講述到，2014年，董事長(zhǎng)楊國(guó)慶先生與當(dāng)時(shí)到國(guó)內(nèi)交流的國(guó)外供應(yīng)商朋友閑聊時(shí)，友人提出“為什么中國(guó)吃帶殼堅(jiān)果？”的疑問，在當(dāng)時(shí)，國(guó)外去殼堅(jiān)果已經(jīng)廣泛推廣且非常受歡迎，楊董事長(zhǎng)經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)外國(guó)家庭每天能攝入百克以上堅(jiān)果，而國(guó)人似乎對(duì)堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)攝入量并沒有概念；正是當(dāng)時(shí)的一句反問，促成了一場(chǎng)全新的嘗試與突破——“每日?qǐng)?jiān)果”誕生。

由來自各國(guó)的優(yōu)質(zhì)果仁組成、25g一包的便捷式堅(jiān)果產(chǎn)品，精巧的口袋式包裝、充足的營(yíng)養(yǎng)成分，飽腹、解饞，適用于一年四季銷售，“每日?qǐng)?jiān)果”的誕生除了給消費(fèi)者帶來全新的體驗(yàn)，更迎合了快節(jié)奏生活中民眾的心。2015年，在中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)上，“每日?qǐng)?jiān)果”一經(jīng)推出，便引發(fā)了銷售熱潮，“每日?qǐng)?jiān)果”一炮打紅。同年，沃隆第一座自產(chǎn)工廠應(yīng)運(yùn)而生。

　深耕與沉淀并行，不忘堅(jiān)果行業(yè)的堅(jiān)守與初心

自2015年起，“每日?qǐng)?jiān)果”每年以百分之幾百的速度在增長(zhǎng)；到今年，沃隆已經(jīng)投資建設(shè)了第五座工廠。多年來，沃隆始終堅(jiān)持自建工廠生產(chǎn)，不依賴任何代工廠、不走OEM貼牌生產(chǎn)路線，從供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、到走入消費(fèi)者手中的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的把控，奠定了市場(chǎng)中的品質(zhì)與地位。

而當(dāng)堅(jiān)果市場(chǎng)進(jìn)入紅海階段以來，爆款產(chǎn)品的持久性一直是大家關(guān)注的問題，對(duì)此王萍表示，雖然當(dāng)下“每日?qǐng)?jiān)果”整體增長(zhǎng)有所放緩，但依然有很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，縱觀整個(gè)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)，2020年容量約1000多億；眼下正是品牌洗牌與沉淀的時(shí)機(jī)，未來會(huì)有許多強(qiáng)有力的企業(yè)殺出血路，但沃隆也能走出屬于自己的新道路，繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)與管理模式，打造可復(fù)制性工廠，隨著全球市場(chǎng)的覆蓋率逐漸擴(kuò)大，沃隆堅(jiān)果也依然會(huì)堅(jiān)持自產(chǎn)戰(zhàn)略。

同時(shí)，沃隆也在持續(xù)研發(fā)與探索新產(chǎn)品，除了堅(jiān)持像“每日?qǐng)?jiān)果”這樣的大單品戰(zhàn)略外，將在“第二曲線”同步發(fā)力，繼續(xù)研發(fā)“堅(jiān)果+”系列，目前已推出堅(jiān)果麥片、堅(jiān)果大列巴，并將要推出堅(jiān)果棒系列，“未來會(huì)將更多新品類、新元素呈現(xiàn)給大家，希望能從中誕生受大家歡迎的、第二個(gè)十億級(jí)大單品。”王萍說到。

突破變革擁抱新生，以綠色健康理念引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

展望未來健康發(fā)展趨勢(shì)，健康產(chǎn)業(yè)關(guān)乎國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和新增長(zhǎng)動(dòng)力。在本屆博鰲亞洲論壇上，博鰲亞洲論壇全球健康論壇大會(huì)主席陳馮富珍表示，全球健康已經(jīng)成為全人類最重要的話題，也成為可持續(xù)發(fā)展的重要優(yōu)先項(xiàng)目。一直以來，沃隆秉持“為國(guó)民健康助力”的理念，摒棄傳統(tǒng)油炸，堅(jiān)持采用低溫慢烤、輕加工的方式，無鹽、無油、無糖，更大程度保留堅(jiān)果本身的營(yíng)養(yǎng)，確保健康綠色。

今年，沃隆與新代言人——女排隊(duì)長(zhǎng)朱婷攜手，將積極樂觀、充滿活力和無懼挑戰(zhàn)的女排精神，同沃隆敢于創(chuàng)新、敢于突破，擁抱新生的理念結(jié)合，為品牌注入了生機(jī)與活力，同時(shí)，也將健康食品與正能量傳遞給大家，實(shí)現(xiàn)“口碑+流量”的雙贏。

王萍表示，接下來，沃隆將繼續(xù)聚焦飲食健康板塊，拓展新的元素，豐富中國(guó)健康市場(chǎng)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持做最好的堅(jiān)果，為構(gòu)建人類衛(wèi)生健康共同體貢獻(xiàn)力量。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。