近日，專注御膳美食品牌--紅小廚，聯(lián)名超級(jí)IP“紫禁城”，重磅發(fā)布皇家御膳佛跳墻，迅速成為2023年貨節(jié)現(xiàn)象級(jí)熱銷爆款。

紅小廚聯(lián)名紫禁城IP 打造御品系列佛跳墻

“紫禁城”是中國明清兩代的皇家宮殿，作為世界上現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最為完整的木質(zhì)結(jié)構(gòu)古建筑之一。同時(shí)作為中華文化的符號(hào)和典范，已巍峨聳立在中華大地超過600年，承載了為世界所認(rèn)知的中華文化形象，不僅是中華文化的坐標(biāo)，也是世界的寶藏。

如今，它不僅僅是紅墻黃瓦的恢弘皇家宮殿，而以一種全新的方式呈現(xiàn)在了大眾面前，讓人即使未處其中依然能感受到它的美，成為近幾年大火的文化符號(hào)和絕無僅有的超級(jí)大IP。

提到“紫禁城”，就不得不提清代皇家御膳房，紅小廚佛跳墻正是傳承古代宮廷制作工序，并結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新工藝的御膳名菜。佛跳墻原名"福壽全"，原是福建省福州市的一道特色名菜，后經(jīng)清朝御膳房改進(jìn)后，成為御膳名菜佛跳墻，并傳承至今。紅小廚御品系列佛跳墻，讓“紫禁城”IP和“御膳房”兩大皇家元素創(chuàng)造性的完美融合。

此外，紅小廚通過深入挖掘?qū)m廷飲食文化，以美食為載體，將宮廷文化與日常生活相結(jié)合，用年輕、時(shí)尚的方式呈現(xiàn)宮廷傳統(tǒng)美學(xué)，開發(fā)了“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，逐漸打造以佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列等為主的御膳美食大單品群。截至目前，紅小廚在佛跳墻品類市場份額遙遙領(lǐng)先。

家宴吃出皇家范 國宴大師匠心監(jiān)制

作為福建地方名菜，佛跳墻曾多次登上國宴餐桌，是斐聲中外的一道“大菜”。但是由于制作佛跳墻所需食材名貴豐富，且烹飪時(shí)間長，加工難度大，很難出現(xiàn)在普通家庭的餐桌。紅小廚佛跳墻攜手國宴大師徐順軍，通過上千次的食材融合、風(fēng)味調(diào)整，結(jié)合徐大師精湛絕頂?shù)呐腼兪炙?，最終調(diào)制出更適合大眾消費(fèi)者的金湯風(fēng)味。

這一盅金黃誘人、皇家氣派的紅小廚佛跳墻，完美復(fù)刻宮廷御宴配方，讓昔日宮宴飛入百姓家宴，更適合大眾口味的御膳佛跳墻。佛跳墻金湯汲取一年以上老母雞、豬筒骨、上排、豬蹄等十幾種食材精華，文火慢熬24小時(shí)以上，湯頭色澤金黃，香醇回甘。秘制御膳級(jí)口味的金湯，容海參、鮑魚、花膠、干貝等山海珍饈于一壇，各料互為滲透，味中有味，吃起來軟嫩柔潤，香醇回甘，造就了紅小廚宮廷御膳佛跳墻。為消費(fèi)者完全解決了選料備料費(fèi)時(shí)、過程繁瑣費(fèi)力的難題，只需蒸煮10分鐘，“壇啟葷香，鮮而不膩”。

紅小廚x“紫禁城”IP 春節(jié)送禮首選佛跳墻

紫禁城作為最正宗、最濃厚的“中國風(fēng)”代表，可以挖掘的中國元素不計(jì)其數(shù)。紅小廚御品系列佛跳墻，就是以中國皇家建筑典范之一天壇為靈感，輔以燙金、UV等工藝，彰顯禮盒尊貴大氣端莊，配套獨(dú)家專利設(shè)計(jì)-專用蠟燭加熱底座，保證美味恒久停留，盡享用膳儀式感。專利定制“小皇罐”，以鍍金鈕搭配藍(lán)色琉璃瓦為頂蓋，金色紙與赭黃色龍袍罐為罐身，一對(duì)浮雕獸鈕綴于兩側(cè)，皇城氣魄油然而生。

紅小廚聯(lián)名“紫禁城”IP，不僅成功探索“紫禁城”文化創(chuàng)意的創(chuàng)新玩法，也拉近這個(gè)超級(jí)IP與公眾的距離，讓人們更加深刻地感受“紫禁城”文化的多元魅力，紅小廚佛跳墻X“紫禁城”IP堪稱文化與美食的“天作之合”。

紅小廚x紫禁城IP-御品系列佛跳墻

壇啟葷香飄，夢(mèng)回皇廷宴。紅小廚佛跳墻從宮廷御膳風(fēng)味，到盡顯皇家元素的禮盒設(shè)計(jì)，傳遞出東方文化的獨(dú)特與華麗高貴，適合團(tuán)圓年夜飯、家宴送禮、秋冬滋補(bǔ)等多種場景和需求，讓家宴也能吃出皇家范。

此外，為了滿足更多消費(fèi)者的嘗鮮、滋補(bǔ)需求，包括讓年輕消費(fèi)群體領(lǐng)略中華千年御膳飲食文化的魅力，紅小廚開發(fā)了“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，以系統(tǒng)化創(chuàng)新模式，助力百年御膳名肴佛跳墻重獲新生。

鮮燉佛跳墻開創(chuàng)者 亞運(yùn)會(huì)官方供應(yīng)商

紅小廚遵循傳統(tǒng)工藝的繼承與弘揚(yáng)、把握「御膳美食科技」的新發(fā)展定位，紅小廚開發(fā)“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，獨(dú)家簽約原釣魚臺(tái)國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發(fā)顧問，成功復(fù)刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴，逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。2022年紅小廚佛跳墻榮獲世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)大獎(jiǎng)，得到國際知名美食家的一致認(rèn)可。

紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進(jìn)尋常百姓家”為使命，“安全 科技 標(biāo)準(zhǔn) 品質(zhì)”為品牌宗旨，“讓家宴更驚艷”為核心理念，杭州2022年亞運(yùn)會(huì)官方供應(yīng)商， 致力于成為中國御膳美食行業(yè)引領(lǐng)者。

紅小廚堅(jiān)信“食品工業(yè)即良心工業(yè)和道德工業(yè)”，積極參與和支持御膳美食標(biāo)準(zhǔn)的制定。扎根食品產(chǎn)業(yè)，踐行企業(yè)社會(huì)和環(huán)境保護(hù)責(zé)任，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

紅小廚佛跳墻X“紫禁城”IP，通過融合宮廷文化，將中國的建筑之美、歷史之美、文化之美以特色I(xiàn)P與御膳佛跳墻的形式輸出，使大眾在視覺與味覺雙重享受的同時(shí)，提高對(duì)中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知和興趣。春節(jié)送禮，首選紅小廚御膳佛跳墻。

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