1、海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富 1.富含鈣 水產(chǎn)品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為 最。

2、 2.富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。

3、 3.富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。

(資料圖)

4、 4.富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。

5、 5.富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。

6、 6.富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。

7、 7.富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。

8、 8.富含鉆 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。

9、 100克牡蠣中含的蛋白質(zhì)占成人一天需要量的三分之二。

10、100克牡蠣含的磷可滿足人一天的需要量，100克特蠣含的鈣占人一天需要量的三分之一。

11、100克牡蠣含的碘是成人一天需量四倍。

12、牡蠣還含有很多糖元，糖元可增強(qiáng)肝臟功能，還含有氨基酸類谷氨酸、氨基乙磺酸等。

13、這些氨基酸具有解毒作用，可除去體內(nèi)毒素。

14、而且牡蠣也具有活血造血功能 海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡蘿卜素，維生素BB2，尼克酸，褐藻氨酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

15、海帶的含碘量達(dá)3％~5％。

16、碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品 海膽卵不僅味道鮮美，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵和多種氨基酸等對(duì)人體十分有益的營(yíng)養(yǎng)成分。

17、海膽卵含有較高的蛋白質(zhì)，且易為人體吸收，味道又特別鮮美，加上能刺激食欲和促進(jìn)唾液分泌，有較好的滋補(bǔ)作用。

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