青島墨瑞鱈“游”向全國

(資料圖片僅供參考)

萊西七彩種業(yè)全人工繁育澳大利亞名貴魚種獲得成功 每年將產出魚苗2000萬尾

隨著澳大利亞名貴魚種——墨瑞鱈，由青島七彩種業(yè)科技有限公司研發(fā)全人工繁育技術成功，我國不僅告別了進口墨瑞鱈魚苗的歷史，而且還將向原產地出口青島產的墨瑞鱈。該公司在萊西市河頭店鎮(zhèn)建設的“萊西市七彩農漁光一體智慧農業(yè)示范園”項目一期建成投產，成為墨瑞鱈的種業(yè)基地。而作為世界上墨瑞鱈親魚存養(yǎng)量最大的企業(yè)，項目全部達產后，每年可產出墨瑞鱈魚苗2000萬尾、商品魚500噸、高端蔬菜500噸。6月26日，記者來到項目基地，揭秘青島墨瑞鱈養(yǎng)殖和繁育幕后鮮為人知的故事。

一年一池一萬斤

墨瑞鱈，又稱澳斑、龍紋斑、蟲紋鱈鱸，是來自澳大利亞的淡水魚品種，對于青島人來說還比較陌生。萊西市七彩農漁光一體智慧農業(yè)示范園，位于萊西市河頭店鎮(zhèn)，目前，項目一期已經投產。記者注意到，項目一期占地面積約50畝，現(xiàn)代化智能養(yǎng)殖車間一字排開，已經成為現(xiàn)代設施漁業(yè)的樣板基地。

走進企業(yè)繁育和養(yǎng)殖車間，不同規(guī)格的養(yǎng)殖池整齊排布。魚苗池中，墨瑞鱈的魚苗密密麻麻。7000多尾8—12齡墨瑞鱈親魚自由自在地在池中游來游去，最大的種魚達50多斤。青島七彩種業(yè)科技有限公司總經理劉明介紹，這個項目是利用原本貧瘠的礦區(qū)改造而成，所在區(qū)域多年前還是一片礦區(qū)，土壤貧瘠、養(yǎng)分缺乏，利用難度很大。項目通過土地平整等方式充分盤活了土地資源，搭建起新廠區(qū)用來發(fā)展工業(yè)化水產養(yǎng)殖，發(fā)展設施農業(yè)，變環(huán)境短板為設施農業(yè)生態(tài)樣板，讓礦區(qū)煥發(fā)新生機。

劉明觀察墨瑞鱈魚苗生長情況。

劉明介紹，墨瑞鱈種業(yè)車間，主要用于親魚培養(yǎng)、產卵孵化和魚苗培育。墨瑞鱈養(yǎng)成示范車間，主要用于商品魚養(yǎng)殖。目前，一個園區(qū)已經實現(xiàn)了墨瑞鱈“產卵—孵化—培育—養(yǎng)成”的全周期生產。依托自主研發(fā)的全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，養(yǎng)殖池常規(guī)養(yǎng)殖密度保持在每立方米水體100—200公斤，最高可達320公斤，是國內外平均水平的6倍以上。一個30立方米的養(yǎng)殖池每年可產出1萬斤墨瑞鱈魚，產值達到50萬元。養(yǎng)殖效率是普通池塘養(yǎng)殖的一百倍，一畝頂百畝，彰顯出設施農業(yè)跨越式的生產力和獨特魅力。

繁育成功告別進口

青島七彩種業(yè)科技有限公司負責人、中國海洋大學水產學院教授宮慶禮介紹，七彩種業(yè)是由他帶領的中國海洋大學科研團隊創(chuàng)建，是一家集水產種業(yè)、養(yǎng)殖、加工、銷售、農業(yè)新技術研發(fā)與服務于一體的科技型企業(yè)。萊西作為七彩種業(yè)循環(huán)農業(yè)模式和工業(yè)化漁業(yè)的總部基地，率先實現(xiàn)了科技成果從“書架”到“貨架”的轉化，成功回答了如何解決科研和產業(yè)“兩張皮”的問題。

“墨瑞鱈是一種原產于澳大利亞的優(yōu)質淡水魚類，營養(yǎng)價值和經濟價值極高，是澳大利亞‘國寶魚’‘國宴用魚’?！睂m慶禮介紹，早在2011年，他和團隊通過農業(yè)農村部“948”項目扶持，從澳大利亞引進了第一批魚苗，在研發(fā)養(yǎng)殖技術的同時，通過群體選育等技術手段進行親魚選育。2017年，選育出的親魚部分達到性成熟，當時高薪聘請澳大利亞專家到公司指導墨瑞鱈的繁育，但因為澳大利亞發(fā)展到現(xiàn)在也是在半自然條件下進行墨瑞鱈繁育，對全人工繁育并未進行深入研究，專家來了之后，損失幾百萬也沒繁育成功。從那以后，團隊決定自行研發(fā)墨瑞鱈全人工繁育技術，填補國內相關領域的空白。

因為團隊本就有多寶魚等海水魚類繁育的技術底子，經過兩年努力，終于在2019年突破了百萬尾級別的規(guī)模化全人工繁育，是世界首個成功實現(xiàn)墨瑞鱈魚規(guī)模化全人工繁育的公司。目前，自主研發(fā)的“墨瑞鱈規(guī)?；斯し庇夹g及工業(yè)化高密度循環(huán)水養(yǎng)殖技術”被評定為國際領先水平。從此，國內進口墨瑞鱈魚苗不僅成了歷史，而且國內繁育、養(yǎng)殖的墨瑞鱈還即將出口到澳大利亞。

親魚可以存活100年

“由于墨瑞鱈是夜間攝食魚類，需避光養(yǎng)殖，車間較暗。所以平時不能開燈，盡量避免有亮光出現(xiàn)。”劉明指著墨瑞鱈種業(yè)車間親魚池介紹，目前，墨瑞鱈種業(yè)車間，共配備4套親魚系統(tǒng)，每套系統(tǒng)有11個5米直徑的親魚養(yǎng)殖池，搭配團隊自主研發(fā)的控光控溫技術，可以實現(xiàn)墨瑞鱈的反季節(jié)分批次繁育，基本實現(xiàn)墨瑞鱈魚苗的全年生產。

墨瑞鱈親魚可以存活100年。

劉明介紹，親魚正常情況下可以存活近百年，產卵周期在40年左右。十多年積累下來，已經選育出7000余尾8—12齡墨瑞鱈親魚，成為世界上墨瑞鱈親體存養(yǎng)量最大的企業(yè)，并完全實現(xiàn)了墨瑞鱈魚苗的國產替代?，F(xiàn)有的親魚儲備可支撐未來5—10萬噸的商品魚年產量，實現(xiàn)百億級的產業(yè)規(guī)模，為推動“種業(yè)振興”計劃，解決種業(yè)“卡脖子”問題提供堅實基礎。

“整個墨瑞鱈種業(yè)車間現(xiàn)有孵化槽40個，用于人工受精卵掛網孵化，目前孵化成功率已經達到70%以上，單批次可以孵化魚苗100萬尾?！眲⒚鹘榻B，魚苗孵化以后，將轉移到這邊的魚苗培育系統(tǒng)繼續(xù)培養(yǎng)和馴化，從孵化到商品魚銷售僅需1年的時間。培育桶直徑1.5米，共有400多個，單季節(jié)可以培育規(guī)格魚苗500萬尾，一年可培育2000萬尾，而澳大利亞一年的產量也就在300萬尾左右。另外，親魚、魚苗系統(tǒng)均應用全封閉循環(huán)水系統(tǒng)，結合生物安保技術，品質十分優(yōu)良，是目前全世界首個可以做出無特定病原體（SPF）級別墨瑞鱈的企業(yè)，也就是說，這些魚身上一點病原和寄生蟲都沒有，能夠達到直接生吃的程度，食品安全得到了有效保障。同時也是青島唯一一家出境水生動物養(yǎng)殖場、中轉場，具備出口資質。

“萊西模式”將在全國推廣

目前，“萊西市七彩農漁光一體智慧農業(yè)示范園”項目已經實現(xiàn)了設備的模塊化、工業(yè)化生產，接下來將對設備進行數字化、自動化改造升級，實現(xiàn)數據實時傳輸，設備自動控制。通過數字化賦能，有效克服氣候和病害等外界環(huán)境因素影響，完全告別水產養(yǎng)殖“靠天吃飯”的困境，實現(xiàn)漁業(yè)工業(yè)化的產業(yè)升級。

墨瑞鱈魚苗。

“系統(tǒng)中的養(yǎng)殖水體主要來自礦坑，在車間的另一端是水處理設備區(qū)域，通過多個處理環(huán)節(jié)實現(xiàn)循環(huán)利用，日換水量2%左右，尾水排放量極小?！眲⒚鹘榻B，與此同時，排放的養(yǎng)殖尾水能夠輸送到園區(qū)的智慧溫室中去種植農作物，基本實現(xiàn)了水資源的全效利用。這套陸基循環(huán)水技術，目前在國內也是領先水平。記者了解到，除萊西總部外，公司通過EPC+O模式，已經在農業(yè)農村部對口幫扶的貴州省劍河縣實現(xiàn)了該模式的復制推廣，預計下半年實現(xiàn)投產，促進當地脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有效銜接。此外與全國多地展開合作，未來，萊西這一模式將在全國復制推廣，推動“育繁推”一體化發(fā)展。

/ 對話 /

將來有望在青大批量上市

作為青島七彩種業(yè)科技有限公司總經理，劉明看著昔日礦區(qū)變成了現(xiàn)代化設施漁業(yè)基地，心里總會浮現(xiàn)出一幅更加廣闊的美好藍圖。

記者：目前，這些墨瑞鱈都銷往哪里？

劉明：銷售端主要有兩條路線。一是魚苗銷售，5—10公分的魚苗銷售給全國各地下游養(yǎng)殖客戶，目前，國內使用的基本都是我們的魚苗，不需要再從國外進口。二是商品魚銷售，主要銷售到北上廣深等一線城市，米其林等高端餐廳和部分嬰幼兒食品商也在訂購。

記者：墨瑞鱈的價格如何？將來會不會在青島市場大量上市？

劉明：目前，墨瑞鱈的零售價格每斤在80至90元。青島的一些高端餐廳有少量銷售。隨著繁育和養(yǎng)殖的產量增大，將來有望大批量上市。

記者：未來發(fā)展有什么計劃？

劉明：基地預留了二期項目用地，計劃打造年產2000萬尾的鱖魚轉料苗種車間和1000萬尾的三文魚苗車間，預計今年下半年開工建設，2024年底竣工投產。公司將投身“種業(yè)振興”和“鄉(xiāng)村振興”兩大戰(zhàn)略，為中國現(xiàn)代設施漁業(yè)發(fā)展提供解決方案。（觀海新聞/青島早報記者 康曉歡 通訊員 熊甘琳）

責任編輯：程雪涵

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